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第五十九章 庖丁解牛(2/2)

他收了这么多年的猪,从来没有见到过这样的情况!

这……绝对不可能

张富贵不由自主的向前挪动了两步,想要更清楚的看清王强的动作。

王强的余光瞄到张富贵的表情和动作,嘴角扬起一抹自信的微笑。

他的反应早在王强的意料之中。

王强之前仔细观察过张富贵摸猪的手法,十分专业,一看就知道这是一个经验丰富的收猪人。

所以他才会准备在大庭广众之下杀猪,因为张富贵一定能够从各方面看得出来。

这些猪的品质究竟有多高,也能做出来更准确的评价和决定。

王强双手环胸,直到猪脖颈间的血液几乎不再流出的时候,他才微微摆正了猪的脖子。

王强的肩膀微微

一沉,伸脚往传来。

不一会儿,整头猪就在众人面前解体了。

王强手腕一抖,便将肋排,五花肉,后丘,猪蹄,猪头等部位分成了几个不同的模块。

他的动作大开大合,但是却格外的灵活,真个动作行云流水,屠宰的刀法和扭转的手法相结合,看起来格外的和谐。

众人仿佛不是在看一场鲜血淋漓的解刨,而是再看一场动人美妙的舞蹈,若是再配以美妙动人的音乐,这就是一场精彩绝伦的演出!

张富贵更是有些看呆了。

这样的手法简直堪称庖丁解牛。

这样的技艺怎么会出现在一个年轻的过分的人身上!

张富贵不知道的是,王强哪里学过什么杀猪,更别说庖丁解牛的技法了。

他只不过是在杀猪的时候结合了金仙传承里面的古武术而已。

古武术本身就讲究一个身法飘逸,再结合他这张英俊的脸,想不赏心悦目都不行。

“这小伙子杀猪也太厉害了,我都没看明白怎么回事儿,这一整头猪就变成肉块了。”

“是啊,我们村子那个屠夫杀完猪,那一地的血,

看着都眼晕,哪里有这个小伙子处理的这么干净!”

“真厉害,这要是没有十几年的经验,可没有这样的技术,这小伙子真不简单。”

众人看着杀猪之后,依旧干干净净,清清爽爽的王强,纷纷发出赞叹。

王强干净利落的屏气,收刀。

他拿起一块儿五花肉放到张福贵的手中。

“张老板。请看!”

张富贵抬手把肉放到眼前,脑海中条件反射的蹦出来两个字。

漂亮!

这居然是一块儿七层宝塔五花肉。

所谓七层宝塔,就是五花肉中薄薄的一层肥,薄薄的一层瘦,相互交错搭建,足足有七层,吃起来嚼劲十足,汁水满溢,是各大厨师都喜欢的原材料。

这样的绝品五花肉在一般的猪身上是看不到的。

因为一般的猪体重较大,体型肥胖,大部分都是肥肉,瘦肉比较薄,所以百分之九十九都是五花三层。

张富贵伸手小心的摁了摁这块五花肉的横切面。

横切面光滑细腻,能够明显的看到大理石一般的纹路。

脂肪嫩白有光泽,晶莹剔透,轻轻意掐,细嫩的汁水点点地落在地上,带着淡淡的粉红,让人看着就喜欢。

此乃绝品!

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