亲,双击屏幕即可自动滚动
第407章 泡皮盛宴(1/2)

萧雪手持一把精致的小铲子,全神贯注地翻动着油锅中那一块块金黄色的猪皮。她的动作轻盈而娴熟,仿佛正在完成一场精彩绝伦的表演。随着铲子的不断舞动,每一块猪皮都像是在热油中欢快跳跃的小精灵,尽情地吸收着热量,逐渐变得酥脆可口、色泽诱人。

阵阵浓郁的香气从锅里飘散出来,像一只无形的手,轻轻地牵引着江瑞妍来到厨房。她原本还在客厅悠闲地看着电视,但此刻却完全被这股迷人的香味所征服,不由自主地快步走向厨房。一看到那些被炸至金黄酥脆的猪皮,江瑞妍便再也按捺不住内心的冲动,全然不顾刚刚出锅的猪皮仍带着滚烫的热气,伸手迅速抓起一块,迫不及待地塞进了嘴巴里。

然而,下一秒钟,江瑞妍就因为猪皮的高温而被烫得龇牙咧嘴,眼泪差点夺眶而出。可即便如此,她依然舍不得将口中那块美味吐出来,而是强忍着灼热感,艰难地咀嚼起来。

一旁的萧雪见此情形,忍不住笑出声来,连忙出言阻止:“哎呀呀,小心点啦,别这么急嘛!”可惜为时已晚,话音未落,那块猪皮已然滑入了江瑞妍的腹中。

随后,萧雪细心地挑出一部分炸好的猪泡皮放入一个大大的碗中,接着熟练地撒上一些单山蘸水,再轻轻晃动手中的大碗,让每一片猪皮都能够均匀地沾上那鲜红的辣椒粉。

这时,江瑞妍早已按捺不住心中的急切,不等萧雪把猪皮处理完毕,她便一把端起大碗,飞一般地跑到客厅一角,美滋滋地开始享受这份独特的美食盛宴。

萧雪又拿出一部分泡皮,用开水泡发,泡了一个多小时后,她开始炒变得软软的泡皮。

锅里油热,放入姜和蒜,等姜蒜爆香后,放入泡皮,萧雪用锅铲来回拌着,让泡皮充分吸收蒜蓉和姜香的味道。

随后,她依次加入八角、桂皮、香叶等香料,继续翻炒,让香料的味道慢慢渗透进猪皮之中。此时的厨房,弥漫着浓郁的香味,仿佛是一个充满魔法的美食世界,让人陶醉其中。

在香料的味道充分融入猪皮后,萧雪加入了适量的生抽、老抽、蚝油等调料。生抽提鲜,老抽上色,蚝油则增添了一份浓郁的醇厚口感。

这些调料在锅中与猪皮相互交融,形成了一种独特而诱人的色泽和味道。萧雪再次用铲子翻炒均匀,让每一块猪皮都裹上了一层厚厚的“外衣”,那红亮的色泽让人看了就垂涎欲滴。

然而,萧雪知道,这还远远不够。猪泡皮的独特魅力在于它那软糯而富有弹性的口感,要达到这一效果,还需要进行长时间的炖煮。

萧雪在锅中加入适量的清水,没过猪皮块,然后盖上锅盖,将火调至小火,让猪皮在锅中慢慢地炖煮。

时间在这小火慢炖中悄然流逝,厨房里弥漫着越来越浓郁的香味。猪皮在锅中与各种调料和香料进行着深度的融合,它的口感也在这漫长的炖煮过程中逐渐发生着变化。

原本略带韧性的猪皮变得越来越软糯,仿佛在向萧雪诉说着它的蜕变与重生。

萧雪不时地揭开锅盖,查看猪皮的炖煮情况。她用筷子轻轻夹起一块猪皮,感受着它的软硬度。

当她发现猪皮已经炖煮到恰到好处时,心中涌起一股喜悦之情。她知道,自己离成功又近了一步。

为了让猪泡皮的味道更加丰富和浓郁,萧雪又在锅中加入了一些配菜。她选择了鲜嫩的竹笋和香醇的香菇,这两种食材与猪泡皮的搭配堪称完美。

本章未完,点击下一页继续阅读。

@笔下文学 . www.s6088.com
本站所有的文章、图片、评论等,均由网友发表或上传并维护或收集自网络,属个人行为,与笔下文学立场无关。
如果侵犯了您的权利,请与我们联系,我们将在24小时之内进行处理。任何非本站因素导致的法律后果,本站均不负任何责任。