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第217章 得莫利炖鱼(2/2)

“嗯!”杨逸用力地点了点头,“我把它放回到湖里了,而且,我明白了,生活就像垂钓,常被现实牵绊,但我们也应该像那只水鸟,勇敢地追求自由。”

爷爷笑着点了点头,“对!人生贵在追求,只有追求,才能体悟到生命的真谛。”不谈花园里的爷孙俩,我正忙着做菜。黑鱼刺少,又是蒜瓣肉,鲁菜的糟溜鱼片最适合。鲫鱼个头不小,就做得莫利炖鱼,得莫利炖鱼是东北特色菜。

它已有一百多年的历史,得莫利,满语是“渡口”的意思。是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江,这里的村民主要靠打鱼来维持生计,得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。

处理好的鲫鱼打上一字花刀,泉水老豆腐切大片,将鲫鱼两面煎黄。坐锅放上花生油,一勺猪油,一两个八角煸香,放入葱姜,干辣椒,东北大酱,放入鲫鱼,烹酱油,少许米醋,适量盐糖调味,倒入一罐啤酒,下老豆腐,放入东北特有野生的把蒿秆去腥增香,20分钟后取出把蒿秆,放入白菜,粉条,继续焖炖五六分钟后关火出锅。

青鱼去内脏洗净切段,放入盘中,撒上盐、剁椒、姜片、葱段等调料,放入蒸锅中大火蒸15分钟左右,出锅后淋上热油和香油。这样做出来的青鱼肉质嫩滑,味道清香,不油腻。

“好了,你们祖孙俩聊得怎么样了?”我将做好的菜端上了桌子,香气四溢,让人垂涎欲滴。

杨逸爷爷笑着说道:“我们正在聊追求和自由的话题呢。”

“哈哈,这可是个好话题。”我笑着说道,“追求和自由,是人生中最重要的两个主题。只有勇敢追求,才能实现自己的梦想和目标。”

杨逸看到一桌子的美味佳肴, 眼睛都亮了起来,“闻嬢嬢, 您做的菜真是太好吃了, 我都要流口水了。”

我笑着说道:“你个小馋鬼, 快来吃吧。尝尝看味道怎么样。”

杨逸坐下后, 拿起筷子等他爷爷夹了第一筷子菜后,就开始品尝起来, 一边吃一边赞叹道:“太好吃了! 这是我吃过最好吃的鱼肉, 没有之一。”

杨逸的爷爷笑着说道:“看来你真的很喜欢这些菜啊。”

“当然喜欢!”杨逸说道,“闻嬢嬢的手艺真是太好了,我以后一定要学会这些菜的做法,以后我可以自己做给爷爷吃了。”

“哈哈,好志向。”我笑着说道,“那你可得好好学,以后有机会我给你露一手。” 杨逸闻言,眼中闪过一丝坚定,仿佛已经看到了未来的自己,正在厨房里忙碌着,为家人做着美味的佳肴。

“闻嬢嬢,您放心,我一定不会让您失望的。”他坚定地说道。

我笑着点头,看着他一脸认真的样子,心里不由得感到温暖。这个少年,虽然年纪轻轻,但却有着一颗坚定的心,对未来充满了期待和憧憬。

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