农民就要有农民的样子，大青山山脚的山坡上，已经种上了许多葡萄。

元盛讲究科学管理，科学种植，这块工作一直交给发小梁实。

梁实很喜欢元盛为他提供的工作，搞种植科学研究本身就是他的爱好。

人生最幸福的事，莫过于干着自己最喜欢干的事。

元盛为梁实提供每个月十两银子的月俸，如果梁实有新的发明创造，元盛还会为他提供额外奖励。

当然，梁实自家的地里，早跟着种辣椒种棉花，赚的盆满钵满。

梁实以前在亲戚眼中，是有点傻的，跟正常的孩子不一样，没事了就喜欢研究花草树木，只有梁实的姥姥相信他。

大家万万没想到，梁实有个好发小，被发小元盛重用，每个月的月俸十分高！到最后，反而是表兄弟堂兄弟中混得最好的。

还娶了个又漂亮又贤惠的媳妇，生了一个儿子，梁实从傻子，一跃成为人生赢家。

梁实在这种良性循环中，越来越自信，工作效率也有所提升。

很快，他便研究出科学种植葡萄的方法。

比如，如何选择地形。

坡度：选择缓坡地，便于排水。

坡向：优先选南坡或东南坡，光照充足，昼夜温差大，有利糖分积累。

避开风口：防止强风损伤枝叶和果实。

如土壤。

土壤需疏松、透气、排水良好。山地土壤常偏酸，可以用石灰调节。

深翻一尺以上，混入肥料，改善山地肥力，葡萄生长更好。

还有葡萄搭架，密度，肥水管理，花果管理，害虫防治等等。

当元盛看到梁实整理的内容后，暗暗钦佩，梁实真是天生的农学家。

有些事即使穷尽他一人之力，他也做不好，而大家的智慧是无限的，发现别人的智慧，学会借力，才能将事情做大做强。

搞清楚葡萄的种植技术后，元盛便开始和周玉川研究葡萄酒的酿造。

元盛发现周玉川对这个感兴趣，并没有让他死读书，让他参与其中。

而且玉川虽然是小孩子，但是嘴很严，知道轻重，元盛愿意培养他科学的精神。

科学的火种需要传递，需要燎原。

酿造葡萄酒看起来简单做起来难。

元盛整理了葡萄酒的酿造工序，首先将葡萄捣碎，提炼出葡萄汁，然后将葡萄汁放入木桶中。

开始进行天然发酵，为了防止腐坏，元盛在葡萄酒中尝试加入蜂蜜或者树脂，进行试验。

发酵后元盛采用静止澄清和加入石膏的方来防止葡萄酒结晶。

工序不难，但是想要发酵成功，找到合适的温度和合适的比例却不容易。

元盛和周玉川失败数次，二人才找到比较正确的流程。

比如发酵的温度较高，凭借体感，元盛感觉要维持在二十多度，否则发酵效果很差。

自然温度如果达不到，要人工添加环境温度。

温度太高也不行，葡萄酒的口感容易变质。