第988章

“笙笙，已经洗好了。”关巧巧唤了一声。

“来了。”余笙放下手里的书，起身走向厨房。

关巧巧把油麦菜洗干净，切成一小段儿，长度跟手指差不多。

牛腩切好了，大虾和螃蟹都刷干净了。

看见余笙进来，她忙道：“笙笙，你说说要怎么烧，我来动手就成。”

“油麦菜随便炒炒，牛腩就做红烧的吧，至于大虾和螃蟹，就直接清蒸吧，调点酱汁来蘸就好。”余笙淡淡道。

关巧巧点了点头，问：“那现在先烧什么？”

余笙：“红烧牛腩吧，知道怎么做吗？”

关巧巧脸颊微红，摇了摇头：“不知道……”

她很少烧菜的，就算有也是随便做点简单的。

余笙笑道：“那我教你，锅里面倒点油进去，烧热后把牛腩放进去煸炒，牛腩变成焦糖色的时候，转小火，放姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒翻炒。”

关巧巧依言照做。

幸好这些配料刚才在菜市场都有买，不然这红烧牛腩估计烧不成。

“香味出来了，倒两勺老抽上色，然后加开水，转大火烧开，转小火焖一会。”余笙说完，去外面拿了壶水进来，倒在锅里面。

“等牛腩烧软了，就可以下盐和糖收汁了，现在先切一点蒜末出来，待会做蘸大虾的酱汁。”余笙继续道。

关巧巧拿起蒜头开始剥，一脸崇拜的看着余笙，“笙笙你好厉害，怎么什么都会啊？”

“其实我不厉害，就是比较喜欢吃。”余笙心里暗想，再过十来年，这些做菜的方式在网上随处可见，想煮什么味的就有什么味的配方。

她只不过是阅历比较丰富罢了。

半个小时后。