亲,双击屏幕即可自动滚动
336、美味河豚宴(下)(1/2)
<bbsp; 绯虎
一条河豚可以加工成多道菜品,其中包括蒸、炖、烤、炸,还有凉拌,鳍酒,生鱼片和河豚火锅等
想做一桌完整的河豚案程序十分繁琐,从处理原料,到上桌,起码要耗费数小时的时间。
别的不说,单说处理食材这一道就十分费事。
正常情况,一条河豚剔除有毒和无用的部分,清理出来的能吃的肉最多只有一半。
孔美人和r bck-irise进门的时候,杨清从河里抓回来的那两条河豚还没有处理完。
其中一只已经处理好,另一只也只剩余一小部分。
“这么快回来了?r bck-irise,处理完的原料,你先拿去用,把炖汤和凉拌的部分留给我,其它的你处理。”
杨清看到他们进来,也不起身,只简单的打了声招呼。
“ok。”r bck-irise也不见外,他卷起衣袖,将处理好的河豚肉端起来,熟门熟路的进了厨房,很显然,他不是头一回来杨清家。
r bck-irise端肉的时候绯虎凑过去看了一眼,发现那里面的肉着实不少,连肝脏都在。
孔美之前就说过,那两条河豚大约有六斤一只,绯虎瞧放在盆子里的肉怎么着也有六七斤。
再加上杨清手里没处理完的,合起来没有十斤,至少也有九斤左右。
按正常比例,两只六斤的河豚,清理出来后能吃的部分有六斤就不错了。