蘑菇是成圈子长的。

一晚上的雨，催生了满山大大小小的蘑菇圈子。

幸得有白果儿陪着，空依方没捡回一竹篮的毒蘑菇。她这才晓得，纵然鲜艳悦目的蘑菇有毒，灰暗无奇的蘑菇也不是个个都可以入口的。

她气咻咻地将毒蘑菇一个一个地扔篮外，“都说以貌取人不对，这不以貌取人，也是有错！”

白果儿摘蘑菇时，挑挑拣拣，细致得不一般。她将手掌搭在蘑菇伞上，运起妖气逐一感应，蘑菇没采几个，她倒累出了一头汗。空依晓得她是生怕再遇到一个像古豆豆那样的奇葩蘑菇精，觉得未免过于紧张了。可这是心病，空依也没法儿。

大雨浇去了连日的暑气，丝丝凉意顺着夜风在院中盘桓。

回想起古王洞中的种种，空依觉得犹在梦中。在那段心惊胆战的日子里，她食不知味，腰上白长了一圈肥肉。而今，风消云散，心下无比安宁，她打算就着最新鲜的野蘑菇，做碗清凉适口的面，以抚慰大家多日来焦虑受惊的肠胃。

空依擅做面。

面粉在她手里，就跟有了灵性一般，前一刻还是雪花飘飘，后一刻就成了肥白的面团，再一眨眼，那面团就随着她灵巧的手指时长时短，时圆时扁，不论是抻出来的面条，还是削出来的面片，无不筋道可口，香喷喷的。

今天这碗面，材料十分简单，不过两味，却有个华丽耀眼的名字。

金屑玉丝面。

取新鲜蘑菇十多枚，洗净，擦干水分，切作半指厚的片，浸在冷油锅中，以小火慢慢加热。待油温上升开始冒小泡时，小心将蘑菇翻面煎黄，以免过久而黒焦。此时，菇香渐随火气析出，宜将小火改作微火。待菇片两面金黄，边缘略呈焦色且微微翻卷后，熄火。

将焦脆的菇片小心夹出，放在干净盘子上晾凉。菇油色泛金黄，浓香扑鼻。待放凉后，将菇油、清水，以一定比例兑入面粉中和之。和好面，醒之。

抻面。

下面时，当以大锅宽汤沸水。

面抻得极细，丝丝缕缕，如绣线般。因极细，便不可久煮，一滚即立马以尺二长竹筷捞出。旁边已早有备着的一盆凉白开，因在井水中浸过足够时辰，此刻连盆带水都清凉无比。长竹筷夹着八分熟的面条，飞快地在凉白开荡一荡，打一个飞旋儿，下一刻便飞入旁边的大号蓝花瓷碗中。竹筷左一摆，右一摆，面条便服服帖帖地在碗底盘住，纤丝不乱。浇一勺黄亮清澈的菇油，撒上一撮压碎的菇片。

玉白的面条细如龙须亮如银线，整整齐齐地盘在蓝底粗花瓷碗里，丝丝分明。面条上星星点点地散落着碎金般的菇屑，边缘炸得微焦而显得金灿灿的，衬着雪白的面条，好似女子新梳的发髻上簪着细碎的金桂花，格外漂亮。

先不说滋味如何，单这一碗面的卖相，便是分外诱人。

挑起一筷子面。

竹筷间的面条随风微微飘荡，如一排闪着晶莹光芒的穗帘，侧耳细听，仿佛能听到细碎清脆的叮当声。

面条送入口中，于齿间齐齐咬断。断口处，迸发出浓郁的馨香。香气似乎是带着跳跃的韵律，欢快地自面中滑出，氤氲而绵软，如吸足了水分的云朵，饱满地撑起整个口腔。

“咔嚓”，清脆的声音响起，那是炸得焦脆的金色碎屑被咬开的声音。焦香，挟裹着浓厚的馥郁，如激荡的瀑布冲击着齿颊。碎屑轻轻巧巧地融化在舌尖，只余一丝细腻的油润。

至臻妙味！