“爷爷，让我来吧！”沐风笑着说。
“你来？”苏爷爷有些懵，怔了一下，“不用了，你切的话，得花很多时间的，快中午了。”
顿了一下，他大概是猜到沐风的想法，笑着说道：“等下午的时候，你再练刀功。这刀功的确是需要时间多练练，不过，现在还是先准备午饭吧！”
倒不是他看不起沐风，毕竟沐风的实力摆在那里，炒出来的菜，那味道，啧啧，五星级酒店的厨师都未必能做出这样的菜。
可是，他也知道，沐风有短板啊！沐风的刀功他亲眼见过啊！他不得不承认，沐风的刀功跟炒菜的功力，那可真是天差地别，割裂得跟两个人似的。
“你放心，我回家有经常练，没问题的，相信我。”沐风笑着说，见苏爷爷有些迟疑，又加了一句，“如果我切得慢了，等下你再帮我嘛！”
“那行！”苏爷爷笑着说，放下了手中的菜刀，让出了位置。
同时，他在心里盘算着，应该再去多买副砧板了，这样沐风也可以多练习刀功。
沐风的刀功是短板，的确是需要经常练习，不然很难提高的。
依着沐风的天赋，他的刀功，估计不出十年就可以达到我的水平了。
哎，真是英雄出少年啊！想来，我这刀功练了几十年了，才有这水平，还好还好，总算还有一门手艺能够拿得出......
卧槽！
这刀法!
卧槽！卧槽！
苏爷爷看着沐风切菜的速度，一脸懵逼，就这一会的功夫，沐风已经切好了三根茭白......
“你......”苏爷爷有些难以置信地拿过沐风切好的茭白丝，看了看，发现每一根茭白丝的大小都十分均匀。
这么均匀的茭白丝，他完全可以切出来。
可是，这速度......
“沐风，你在家练了多久？”苏爷爷话刚说出口，自己就觉得没劲。
这才几天啊？！就算沐风每天二十四个小时不睡觉，全部拿来练刀功，这也不可能练成这个样子啊！
这，这特级厨师也没这么快吧？！
“我，”沐风想了想，因为从小就顺风顺水，他不习惯骗人，再加上虽然认识苏爷爷的时间不长，却是难得的有一种很亲近的感觉。
他不想骗苏爷爷，又不知道该说啥，憋了半天，憋出一个自己都没想到的词：“......顿悟的......”
顿，顿啥？！
顿你个大头鬼噢！
苏爷爷嘴角不自然地抽了抽。
“你看我，遇到好吃就走不动道了，哈哈哈。”老爷爷笑着说，“你吃，你吃，我不打扰你了。”
沐风笑着对老爷爷点了点头，然后就埋头开始吃饭。他做的这道清炒豆腐虽然简单，不过，因为有大师级的技法加持，无论是火候，还是味道都达到了一个非常高的高度。
吃完饭之后，沐风想要收拾碗筷，结果被*屏蔽的关键字*婆给拦了下来。他还没来得及说话，就被老爷爷拉去了后厨。
“小伙子，今天的饭钱我不收你的，你可不可以教我这道清炒豆腐的做法，这道菜我做了那么多次了，可是都做不出你这道菜的味道。”老爷爷非常期待地看着沐风。
沐风有些为难地笑了笑。
他为难的并不是不想教老爷爷，而是这道清炒豆腐并没有用什么特殊的做法，就是正常的清炒而已。
之所以会在味道上面出现如此大的提升，完全是因为大师级的清炒技法，对于火候的控制已经达到了炉火纯青的地步。
要知道，火候在一道菜肴的制作中起着至关重要的作用，而火候却恰恰是最无法量化的部分。
对于火候的描述，传统上只有大火、中火、小火之分，可是，事实上却远远不止这么简单，其中还有很多细小的差异。
一个厨师的厨艺很大程度上就是看他对于火候的掌握程度，这往往需要经年累月的练习，更有甚者是需要极高的天赋才能到达常人无法达到的境界。
大师级的清炒技法至少相当于一个天赋极高的厨师用将近十年的时间，只练习清炒这一种烹饪技法。
而这事实上在正常的厨师生涯中是不可能出现的，因为一名厨师他不可能只用一种烹饪方式做菜。
按照系统的说明，大师级的水平是目前世界上已知的最顶级的厨艺级别，只有极少数天赋极高的厨师才有可能达到。
而这些人最低的年龄至少都在六十岁以上，因为大师级的厨艺实在是需要太多太多的时间去积累和突破了。
再往下就是特级厨师了，这个级别已经可以称得上是厨艺精湛，已经是常人眼中的大师了。
正常来说，一般人如果要从初级厨师做到特级厨师，可能凭借着足够的努力和积累就有可能做到。
可是，特级厨师们想要攀登到大师级，光靠努力已经远远不够了，如果没有足够高的天赋，即使努力一辈子，也只能止步于特级。
因此，即使沐风想要教老爷爷这一个技法，老爷爷也基本上不可能学会。
不过，既然老爷爷开口请求了，沐风当然是应允了。
于是，他又用大师级的清炒技法重新做了一道清炒豆腐。
“就这样啊？”老爷爷看了沐风做菜的整个流程后，一脸的茫然若失。
他开始以为沐风肯定是用了什么特殊的方法，结果，现在看来沐风整个做菜流程跟他自己一模一样。
也就是说，沐风用跟他一样的材料，一样的烹饪方法，做出了跟他天差地别的菜肴。
老爷爷有些难以置信地挠了挠后脑勺，拿了筷子夹了一块豆腐放进嘴里。
没错！就是这个味道！
可是，可是，这怎么，怎么可能？！！
老爷爷一连吃了好几口，一边吃还一边摇头，脸上流露出不可思议的表情。
叮，获得一个满分惊喜值！（由于客人今天已经给出了一个满分惊喜值，根据系统规定，当前获得的满分惊喜值不计入记录。）
沐风冷不丁听到了系统的提示音，刚觉得高兴，结果听完剩下的话之后，他有些无语地在心里吐槽道：不记录你提示个头啊！
结果，系统冷冰冰地回了一句。
这是系统规定！
沐风无奈，只好瘪了瘪嘴，以示小小的抗议。
这时，前面店里传来了一个声音：“嚯，这么香啊？”
下一秒，一个看起来五十岁左右的大叔走进了后厨。
“老苏，给我整两菜吧，我刚从工地回来，午饭还没吃呢！”大叔一边说，一边走了过来，指着那盘清炒豆腐说道，“给我来盘这个，我在前面就闻到了，真香！另外再炒两个菜。”
“你要这个？”苏爷爷有些为难地说。
“怎么？没豆腐啦？”大叔奇怪地看着苏爷爷。
“有倒是有，只是这道菜不是，”苏爷爷还没说完，沐风立马接茬道，“大叔，请你等一下，菜立马就好。”
苏爷爷有些讶异地看着沐风，沐风笑着对他点了点头。
“行，那你先到前面等着。我等会给你送去。”苏爷爷转过头笑着对大叔说。
大叔笑着点了点头，转身走出了厨房。
“那个，小伙子，麻烦你了......”苏爷爷有些不好意思地说。
“没事，有人喜欢吃我做的菜，我高兴。”沐风笑着说。
然后，沐风就又再做了一道清炒豆腐，还是一样的材料，一样的烹饪方法，看得苏爷爷不住地摇头。
“你是天厨星下凡吧？！”苏爷爷笑着说。
沐风笑了笑没说话，心里想着，我不是天厨星下凡，不过我有系统......
沐风做好清炒豆腐之后，看到墙角处有莲藕，决定用滑炒技法做一道滑炒莲藕瘦肉。
他先将莲藕去皮洗净，在案板上切成薄片。
他的刀功经过系统的鉴定，只是中级水平，这还是他苦练了三年的成果呢！
他一边切莲藕，一边想着如果是大师级的刀功，不知道会是什么样子的，心中莫名充满了期待。
苏爷爷看着沐风切莲藕的样子，总算找回了一点自信心。
还好我的刀功比他好。
苏爷爷心中总算有了一点小安慰。
沐风把莲藕都切成薄片之后，用水盆装好，冲洗了两遍，再加上水浸泡，这样做是为了去除藕片上面的淀粉，以免炒制的时候，藕片粘连在一起。
紧接着，他把瘦肉切成小片，蒜瓣也同样切片，葱切成葱花，辣椒切小。
先把切好的肉片放在碗里，加适量的盐、料酒、老抽酱油，用手抓匀进行腌制。
两分钟后，加干淀粉，再次用手抓匀备用。
再把浸泡的藕片沥干水分备用。
然后，小火热锅，加适量的大豆油，把腌制好的瘦肉下锅炒散，瘦肉变色之后，捞出沥油备用。
锅洗净，下大豆油，用小火把蒜片炒香，接着下辣椒，翻炒几下，再下藕片，用中火翻炒，炒的过程加一点盐和一点水，继续翻炒一分钟左右。
之所以要一边炒一边加水，是为了让藕片不变色，不过加的水不宜过多。