“所谓龙凤会，龙为鲤鱼，凤为鸡，米浆磨出的粉皮净白似云层，取龙凤在云端起舞之意，我说得对不对？”

见泽瑜谦虚地点了点头，邓叔对他好感更甚，继续说道：

“鲤鱼用的是胭脂鱼，嫩滑鲜甜，滋补养生；鸡肉用的是七彩山鸡，应该是提前用山药熬煮过，紧实有嚼劲，还加进了虾米和山珍提味。这里面‘龙凤会’里面，半边是鱼肉，半边是鸡肉，各领风骚。所以我说，要两边吃过，才算吃完整。”

他顿了顿，眉间轻轻皱起，瞳孔中掠过一丝迟疑，抬眼询问道：

“唯独其中有一种鲜肉，温润软烂，我竟然叫不出名字。不过，我邓某可以用人格担保，绝不是山鸡肉，应该是更罕见的野味才对。小伙子，能说说那是什么吗？”

“不愧是闻名全城的老饕，见多识广，实在佩服得五体投地。”

诚恳向邓叔一拜，泽瑜垂眼拱手，微微一笑委婉道：

“那确实是野味的一种，至于是什么，就容我在这里作为悬念，给大家留点余地总是没坏处。”

“哈哈哈，小伙子有意思，你多做几次，我一定能尝出来。”

如泽瑜所料，邓叔一点不生气，要是他就这么说出来，那才叫无趣。

“至于这位大哥，你为何要大费周章捣乱，我也不想知道。”

眼角有意无意扫了老板一眼，见他脸上一阵青一阵白，泽瑜很是满意，接着低头对坐在地上满脸通红的大汉说道：

“为免打扰各位食客的兴致，你还是赶紧去看大夫吧。”

“对对对，赶紧出去！”

不愧从商多年，老板迅速反应过来，一脚踢了踢壮汉，抬手安抚周遭的食客，赔笑道：

“大家别担心，好戏在后头，蔡厨子，鱼好了就端上来！”

蔡膳学躲在人群后面看热闹，半天才意识到老板口中的“蔡厨子”，指的是他。

“出笼啰。”

笼中白气腾腾，三条手臂粗的花尾石斑上点缀葱花，海味特有的鲜美在空气中弥漫开来。

不少人惊得瞪大双眼：这么大的石斑，可真舍得！

先前蔡大厨被扶到一边休息，上菜只能由蔡膳学和小二来完成，石斑鱼被推大厅中央，与泽瑜的竹筐并排放着。

“奇怪，这明明是上等的石斑，到底差了些什么？”

老板和蔡膳学满心以为，下了血本，必定是让人赞不绝口。

不料虔婆花姑夹起几口鱼肉，细细尝过片刻，疑惑不已。

“你别借机是想多吃几口吧？大家看清楚，这可是十几两一条的石斑鱼。”

蔡膳学声音禁不住发抖，不可能，难道他哪里做错了？

“就是，一个烟花院的虔婆，事就是多。”

收到老板的眼色，几个“食客”纷纷附和：

“这简直是天上有地下无的美味呀，在座谁吃过这么大的石斑？”

“蒸老了。”

夹起一口鱼肉送进嘴中，邓叔拍板的一句，击碎了蔡膳学最后的希望。

其他人可能毕生也没吃过，但邓叔跟着宁府这么多年，石斑对宁家那样的大户而言，不过是家常菜。

“方才上酱料的时候，你把酱油连着热油一起泼在鱼身上，毁了这三条鱼。”

知道蔡膳学的底细，泽瑜不介意“落井下石”一把：

“先泼热油，再把酱油倒在碟边，才不会破坏鱼肉细致，当初还是蔡大厨教的，你是他儿子，这都不知道？”

泽瑜一刻都不想再跟这对父子扯下去，缓缓走到老板跟前，沉声道：

“胜负已分，如果老板不介意，可否顺便将我的工钱结一结？”

五指快把横梁掐出印，老板的目光有如饥饿的豺狼，恶狠狠盯着泽瑜：

故意在众人面前提这茬，不就是有意让他下不来台？

“出师可以，不过这工钱嘛，还真得算清楚。”

挠了挠腮旁的黑痣，老板挥手让掌柜递上账本，瞬间变了张脸，清清嗓子念道：

“该年砍坏菜刀一把，扣工钱一文；

是年打破瓷碗一只，扣工钱三文；

……

让我看看结余，真是不好意思，你得补闻香楼十两银子，才能出师。”

楼中一片哗然，早知道学徒制是剥皮的行当，没想到这么黑，辛苦做牛做马五年，反得倒贴。

老板也知道这对生意名声多少有影响，但钱是无论如何不能给的，故作大方道：

“念在你今天表现不错，只要你把这道龙凤会的方子交出来，钱就免了。”

“原来如此。”

淡淡应了一句，泽瑜一副事不关己的模样，老板却暗暗察觉到暴风雨前的宁静，听得他说：

“无独有偶，我这也有一笔账，想跟老板算一算。”